炸腐竹怎么做好吃 腐竹的热量高吗 -

发表日期:2020-10-17 | 来源:中医经络养生

2015年12月24日11:05 编辑:传奇养生网

炸腐竹的家常美味佳肴数不胜数,其中主要有炸腐竹炒粉丝、炸腐竹炒猪肉、炸腐竹焖乌头鱼、炸腐竹焖饭、炸腐竹焖豆角、西红柿煮炸腐竹、炸腐竹黑木耳炖红肉等。下面给大家介绍炸腐竹炒猪肉、西红柿煮炸腐竹、炸腐竹焖饭这三道菜怎么做。

1、炸腐竹炒猪肉

用料 : 腐竹、猪肉、香葱、油、盐、鸡精、生抽,各适量。

做法:

(1)腐竹用剪刀剪成小块。

(2)热锅放油,油温3成热时放入腐竹小火炸至金黄色捞起控干油盛盆内,放温水泡软控干水放干淀粉六安哪里治癫痫?拌匀待用。

(3)香葱洗净切碎。猪肉洗净切片放盐,生抽,水淀粉,油,拌匀待用。

(4)锅上火入油,烧至5成热,下猪肉片炒散。下腐竹放少量的水,盐,鸡精,香葱,炒匀,撒上葱花即可。

温馨提示:炸腐竹油温不能太高,腐竹不能太干。否则容易糊。如果是干腐竹先喷点水再炸。

2、西红柿煮炸腐竹

材料:腐竹2条,西红柿400g,油适量盐适量

做法:

(1)准备腐竹

(2)用油炸好腐竹

(3)西红柿切小块

(4)热油锅倒下西太原哪能治好癫痫病红柿

(5)炒下西红柿等它的汁出来

(6)再倒下炸好的腐竹,加点水煮软腐竹

温馨提示:炸腐竹火不能太大,这样腐竹才不会炸焦。腐竹不要用水洗,洗了就炸不脆了。西红柿煮炸腐竹这道菜很好下饭,酸酸甜甜。

3、炸腐竹焖饭

材料:炸腐竹、五花肉、小白菜、八角、花椒、鸡粉、生老抽、白糖、蒜粒、葱白、大米,各适量。

做法:

(1)花肉切很薄,下锅煎出油至金黄色

(2)油剩出待用。花肉撇在锅边,下蒜粒与葱白,8角五分之一个,花椒三四粒,爆(3)香后与花肉同炒。然后上色,加河南治疗癫痫病好的医院入生老抽,炒久点,让色上得牢固

(4)上完色后加开水与炸腐竹焖一小会。开水的水量与平常煮饭的水量一样

(5)趁焖的过程中洗好米,把锅中的腐竹焖肉倒进电饭锅与米一起同煮熟就可以了。

(6)另起锅把小白菜焯下水,下盐与鸡粉,煮完后捞出,把猪油淋上。搞定。

腐竹是大豆磨浆烧煮后,凝结干制而成的豆制品。腐竹是经过从锅中挑皮、捋直,卷成杆状,烘干而制成的。从腐竹的制作过程可以看出,由于腐竹是作豆腐的过程中最上面的那一层东西,类似于油,所以它的脂肪含量很高,热量也很高,而且腐竹是干的,水分少,这就注定了它的热量高。 重庆哪个医院专治癫痫

广东人爱吃的枝竹由腐竹再次油炸制成,热量就更高了,达到每百克472千卡,超过了同等重量猪肉的热量。 每一百克普通腐竹里面就有457千卡。如果您吃了100克腐竹,必须游泳27分钟,慢跑43分钟,打羽毛球69分钟,散步108分钟,骑自行车150分钟,才能把这459千卡消耗掉。

不过呢,如果注意吃腐竹的时间可以帮助自己快速消耗掉一些热量的哦。腐竹在运动前后吃,可以迅速补充能量,并提供肌肉生长所需要的蛋白质。腐竹最适合在中午吃,可以为身体补充足够的能量,以对抗后半天工作的疲劳,还具有良好的健脑作用。因此,中午吃比晚上吃对控制体重更有好处。

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