宅家闲着也是闲着,接着霍霍面粉做炸糕吧,一次成功,比凉皮省事菜谱频道

发表日期:2020-09-21 | 来源:中医经络养生

宅家闲着也是闲着,接着霍霍面粉做炸糕吧,一次成功,比凉皮省事

三十年前一元钱能买五个的油炸糕,现在同样也能做五个,口感更好

 油炸糕,您小时候吃过吗?在我童年的记忆中,一元钱能买到五个,后来再长大,好象长到了一元钱三个,现在市场上一元钱一个。我们当地一般都是油条摊上附带着买,偶尔会怀念小时候的味道,买上一个尝尝,换过多家,但总是失望。小时候的油炸糕,糖虽然放的不多,但是口感是软软的,而现在的是硬硬的,虽然叫炸糕,估计里面全是面粉,根本也没有糯米粉,所以入口发硬,失望多了也就不再购买了。

这几天,因为众所周知的原因,我重庆最权威癫痫病医院们都积极配合尽量少出门,所以呆在家没啥事可干,大家都跟在跟风霍霍面粉做凉皮。朋友圈也不少人在晒,有成功的,有失败的,说实话,洗面的过程,挺痛苦的。您不如跟我学做这个油炸糕,用不了半个小时,从揉面到出锅坐下品尝完,都足够了。而且,用三十年前一元钱买五个的价格,在家用一元钱的食材,就能做出五个来。所用的食材也很简单,做汤圆用的糯米粉,普通的面粉,白糖,就这么简单,我还加了点糖桂花,让它更俱了与从不同的香气,我做了八个,自己就尝了两个,其它六个,都被平时不爱吃甜食的老公吃掉了。如果您家里没有糯米粉也没关系,那就全部用面粉来试试,一百克面粉就足够了。下面把做法分享给大家:

所用食材:

面粉50克 糯米粉看癫痫病去哪家医院好50克 沸水112克 糖30克 面粉8克 芝麻1勺 糖桂花适量

具体做法:

1先准备糯米粉和面粉。您如果家里没有糯米粉,就全部用面粉。请区别好糯米粉和粘米粉,粘米粉是不糯的,是大米粉碎的,而糯米粉是糯米粉碎的,口感软糯。

2将水烧沸,然后一边倒一边用筷子搅拌,成絮状。请注意水不要一下子都倒进去,要边倒边搅。

3待盆里的面不烫手时,把面揉成团。建议大家手粘点油,或者是直接戴上手套。这样就不会粘得满手都是面。揉好的面应该是非常的润滑柔软的状态。揉好的面团放在盆中盖上盖子或者湿布静置十分钟。银川癫痫哪里治疗最好>

4将30克白糖,8克面粉、小勺芝麻搅拌均匀。糖里要加点面粉,这样炸糕在炸的过程中不易漏糖,炸好后糖也不会一咬溅出。我还准备了点糖桂花,没有您可以不加。芝麻没有也可不加。

5将面团直接在盆中分成八份,大小均匀就行,不必仔细称量。

6用手拿起一个面团,用手安扁,中间略厚,边缘略薄,然后放入糖馅和糖桂花。

7提起四角把它包起来,再团成圆形。直到全部做好。

8锅中油烧至六成热,将炸糕用手轻轻压扁。

河南军海怎么样9下锅炸至两面金黄。不必担心它不熟,因为它的面团都是被我们烫熟的。炸时注意,千万不要炸糊了,要盯着锅看哦!

美美的享用吧!香香的,软软的,甜甜的,是小时候的味道!再次提醒您,手上抹油防沾!

今天的分享您喜欢吗?我是苹果小厨,一个孩子的妈妈,除了每天工作,还每天下厨。如果您喜欢我的分享,可以关注我,点赞,收藏。如果您有什么建议,也欢迎留言,我与您共同学习探讨。我每天持续更新,好吃的,好喝的,家常菜,烘焙,宴客菜等等,您不知道三餐做什么,吃什么,就到我这里看一看!

 

 

 相关文章

相关养生