生活窍门:做鱼如何去腥味? - __ -

发表日期:2019-12-13 | 来源:中医经络养生

 

生活窍门:做鱼如何去腥味?

 

石家庄癫痫病医院哪里专业ent:2em">1.把河鱼剖肚洗净,除去鱼腹内的黑膜,放在冷水中,再往水中倒入少量的醋和胡椒粉,这样处理后的河鱼,就没有了土腥味。

 

2.把活鱼泡在盐水里(盐半两,水5斤),让水漫过两鳃,一小时后,土腥味就可以消失武汉哪家医院治疗癫痫病比较专业。如果是死鱼,放在盐水里泡两小时,也可去掉土腥味。

 

3.鲤鱼背上两边有两条白筋会有特殊腥气,宰杀时应把这两条白筋抽掉。抽白筋的方法是:将鱼放在砧板上,用刀背正反两面拍鱼身,然后在正反两面的鱼尾和鱼头下方分别切口,可全国著名的癫痫病医院见一个小白点,揪住鱼头下方切口中的白点轻轻向外抽,就可将白筋抽出。

 

4.宰杀黄花鱼时只要除去鱼头顶上的皮就可以减少腥味。

 

哈尔滨癫痫病怎么治2em">5.洗鱼、虾、蟹后,手的腥味较重,可用茶渣擦洗,盛过鱼、虾的餐具,如放入茶渣水中浸泡8~12分钟后再擦洗,很容易洗净,且又除去了腥味。煎鱼后,厨房内油烟鱼腥味较重,可将干茶渣放在小碟中点燃,一会儿即可除去油烟腥味。>>推荐阅读:《》。

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