老北京小吃豌豆黄的做法,老北京小吃豌豆黄怎么做好吃各地名吃

发表日期:2019-08-10 | 来源:中医经络养生

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   在南方,干豌豆并不常见,在个别的大型超市偶尔能见着带皮的干豌豆,想要在家自己做豌豆怎么办呢,只好拜托万能的TB君,买上几斤,用密封盒封好,能做上好一阵子,不要问我一个南方人为什么会做北方的小吃,原因只有一个,我喜欢把所有喜欢外卖的食物,都变成健康安全的自制品,想要吃上无任何添加剂的豌豆黄,就跟着步骤学吧。

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  南方人也会做的老北京小吃豌豆黄

  材料:去皮干豌豆200g,清水400g,白砂糖60g。

  豌豆黄的做法:

  1、准备好200g去皮干豌豆。

  2、将豌豆洗净以后,用适量清水泡发,水量以没过豆子2cm为宜。

  3、将泡发好的豌豆的水倒去,再次洗净豌豆后,倒入宽口的不锈钢杯子中。

 常见的癫痫病治疗方法有哪些 4、加入400g清水,将不锈钢杯子,放入电高压锅内,隔水,按“豆类”键将豌豆焖烂。

  5、当豌豆焖煮完毕,将不锈钢杯子取出。

  6、将煮烂的豌豆,连同汁水一同倒入料理机中打成泥状。

  7、取一干净不沾平底锅,将打好的豌豆泥倒入锅中。

  8、倒入60g白砂糖。

  9、小火,用木铲不停的朝一个方向搅动豌豆糊。

  10、豌豆糊渐渐变稠,当木铲勺起豌豆糊立起时,豌豆糊缓缓落下,而不是快速落下即可。

  11、取一干净乐扣乐扣的盒子,将豌豆癫痫病能够得到有效的治疗吗糊倒入盒子内,稍作磨平,将装有豌豆糊的保鲜盒放入冰箱内冷藏。

  12、将冷却凝固的豌豆黄从冰箱拿出,倒扣在案板上。

  13、将豌豆黄切成大小相近的四方块,装入盘中即可。

  温馨提示:

  1、如果买不到去皮干豌豆,可以买带皮豌豆,等豌豆泡发以后,用手后搓去豌豆皮即可,最好能买到去皮的,不然豌豆皮太厚,搓的手疼

  2、外买的豌豆黄是否有利用凝固剂使其凝固癫痫病哪个医院治疗不得而知,自己在家做的豌豆黄是绝对不需要凝固剂的,只需要将豌豆糊和白砂糖用小火搅和至浓稠,冷却以后即凝固了

  3、在搅和豌豆黄的时候一定要用小火,不能贪图时间短而采用大火

  千米饮食网小贴士:

  豌豆和蘑菇能一起吃:常吃可以消除油腻引起的食欲望不佳。

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