怎么红烧猪蹄营养饮食

发表日期:2019-07-27 | 来源:中医经络养生

红烧猪蹄作为一种我国传统的名菜,在粤菜、湘菜以及川菜中均有出现。从这道菜的名字中我们不难看出这道菜采用的主要食材就是猪蹄,吃起来非常可口,而且红烧猪蹄的营养价值非常高,对于女性朋友来说猪蹄则是美容养颜的纯天然佳品,在一般的饭店里就可以吃到红烧猪蹄,当然,自己也可以自己动手做。

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猪蹄含有丰富的胶原蛋白,能够延缓人的衰老速度。红烧猪蹄的做法非常多,但是不管是怎么做猪蹄,在做这道菜之前都要先将猪蹄上面的毛剃干净,下面在这里简单介绍两种红烧猪蹄的做法。

做法一

制作食材

猪蹄750克,盐、葱各13克,姜8克,南京儿童癫痫病能治好吗香油、料酒各25克,花椒5粒,长寿藤3克,冰糖50克,汤1300克。

制作过程

(1) 将猪蹄刮毛洗净,剁去爪尖劈成两半,用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。

(2) 用炒勺将少许香油烧热,放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度。

加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒,汤烧开后除去浮沫,用大火烧至猪陕西哪家癫痫病医院专业蹄上色后,移至小火炖烂,收浓汁即成。

做法二

制作过程

1,把猪蹄洗净空干,待用。

2,锅里放油,以两个猪蹄放进掩盖为易。

3.接着倒入少量蜂蜜,小火慢慢加热。

4,油热后,把猪蹄放进油锅里炸,直至上色。

初期癫痫病要怎么治>5,捞出后放入大料锅里,开锅后慢炖,三个小时后浓烂无比,然后关火捞出。

最后是食用.食用红烧猪蹄,最好是放凉后食用,即劲抖又不腻,味道极美。

红烧猪蹄的做法很多,这里只是简单的介绍了两种,如果有喜欢吃猪蹄的人,可以根据这两种做法自己尝试着做一下。在这里要说的是,患有高血压或者动脉硬化的患者在食用猪蹄的时候一定要谨慎,一般建议不要食用或者少食用为妙。

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