【芹黄怎么做好吃】芹黄健康养生的做法大全

发表日期:2019-07-13 | 来源:中医经络养生

材料

新鲜西芹茎1根(约150g),新鲜黄瓜1根(约150g),盐1茶匙(5g),凉开水400ml

做法

1、将新鲜西芹茎和黄瓜用清水洗净,切成小块,和盐一同装入水果豆浆机的网罩内;

2、加入400ml凉开水,启动“果汁”开关,将其搅拌均匀。

3、听到断电提示音后,盛出西芹黄瓜汁。

小诀窍

可以根据个人口味调整盐的用量,也可以不放。

材料

用料主料:草鱼辅料:嫩黄芹菜、鸡蛋、泡红辣椒调料:淀粉、姜、蒜、酱油、糖、醋、盐、鸡精、料酒、食用油、高汤

做法

1.将鱼刮鳞去内脏、去皮、去骨,用刀背拍松切成丝,芹菜取嫩尖拍松切段,姜、蒜洗净切成丝,泡辣椒切成丝,鸡蛋弃黄留清;

2.将鱼丝放入淀粉、料酒、盐、蛋清混合液中腌制一会儿待用;

3.将酱油、糖、醋、鸡精、料酒、盐、淀粉、高汤调成芡汁;

4.坐锅点火倒油,油至三成热时,放入鱼丝翻炒倒入姜蒜丝、泡椒丝、芹菜段炒出香味后淋入芡汁,即可出锅。

小诀窍

特点

鱼肉细嫩,鲜香味醇,清淡爽口。

材料

主料:芹菜200克,牛里脊肉200克,

调料:花生油100克,料酒15克,盐10克,酱油10克,胡椒5克,味精10克,泡打粉5克,白砂糖10克,豌豆淀粉45克,大葱10克,姜10克,鸡蛋30克,香油5克

做法

1.芹菜取芹黄洗净,斜刀切成厚片。

2.牛肉顶刀切成3厘米长、2厘米宽的肉片。另用碗放入部分料酒、盐、酱油、糖、胡椒粉、味精、淀粉,加入鸡蛋、清水、泡打粉,搅成糊,放入牛肉片拌和,再加入花生油拌匀待用。

3.锅烧热,放入花生油烧至六成热时将牛肉片下入,改用旺火滑熟倒出,沥尽油。

4.趁热锅放入少许油,加入葱、姜片煸出香味,投入芹黄煸炒片刻,烹入余下的料酒,然后加入余下的酱油、白糖、胡椒粉和少许鸡汤,加入牛肉片,烧开后用水淀粉勾芡,滴少许香油,起锅装盘即可。

材料

藕两小节,香芹2-3棵,糖,盐

做法

1、藕切薄片,香芹用刀背拍一下,切节。

2、锅烧热放油烧至九成热时,放菜进去大火煸炒,略放点糖和盐儿童癫痫哪里治疗好,炒至藕透熟了即可。

材料

藕两小节,香芹2-3棵,糖,盐

做法

1、藕切薄片,香芹用刀背拍一下,切节。

2、锅烧热放油烧至九成热时,放菜进去大火煸炒,略放点糖和盐,炒至藕透熟了即可。

材料

芹菜,酱油,盐,醋,白糖,蒜姜末,辣椒油

做法

1、芹菜片成片,沸水烫一下后捞出来过凉,控干水分。

2、用盐、少许酱油、醋、白糖、蒜姜末拌均匀,上面浇上多多的辣椒油和少许香油就可以了。

小诀窍

为了让大家看到油,所以多放了些,放的有些心疼,芹菜吃完后油和汁不要扔掉,凉拌面条或拍根黄瓜放进去,又是一盘诱人的美食。

材料

芹菜叶,盐,白糖,醋,麻酱

做法

1、芹菜叶如果不是很老的话,千万不要仍掉,沸水烫一下过凉,用手攥去多余的水分。

2、加芝麻酱、盐、白糖、少许醋拌一下就成了。很好的开胃小菜!

材料

芹菜,胡萝卜,盐,生抽

做法

1、芹菜洗净,摘掉叶子(待用),切成丁;胡萝卜切碎。

2、锅烧热,倒少许油,下胡萝卜碎炒香。

3、加盐和生抽调味。

4、最后加芹菜丁翻炒一分钟即可。

小诀窍

喜欢吃辣的童鞋,在爆锅时可加小红辣椒。

材料

主料:青蛾半斤,芹菜、绿蒜各一把

辅料:葵花籽油适量,蚝油适量,糖适量

做法

1、青蛾清洗干净。

2、芹菜和绿蒜清洗干净,芹菜去叶,切段。

3、绿蒜的头和叶子分开来切,都斜切。

4、锅烧热,下适量油,先下绿蒜头爆炒,再放青蛾翻炒。

5、炒到青蛾开口,下芹菜和绿蒜叶,一起翻炒。

6、加一些蚝油和糖,即可出锅装盘。

小诀窍

1、因为青蛾本身会有一丝咸味,所以蚝油不可多放。

2、南方人喜欢清单,所以味精和鸡精都省略。

材料孝感癫痫病是怎么治疗的

主料银耳50克,黑木耳50克。辅料西芹20克,红椒末5克。调料精盐5克,味精5克,白糖3克,白醋3克,辣椒油少许。

做法

1、将泡发好的银耳、黑木耳择洗干净后放入盆内待用。西芹刮去皮丝改刀切片,起锅上火,倒入清水,烧沸后将西芹片氽透过凉,控出水分。

2、将氽烫好的西芹片放入小盆,加适量精盐、味精拌匀入味后,围摆在盘周一圈。

3、将银耳和黑木耳加入适量精盐、味精、白糖、白醋、辣椒油拌匀后堆放在盘中间,再撒红椒末即可上桌。

小诀窍

特点

颜色亮丽,口味咸鲜。

材料

芹菜,花生米,胡萝卜

做法

花生米先泡好,

烧开水后,放花生米,煮10分钟,放2颗大料粒

6分钟时放入胡萝卜,

最后放入芹菜,闭火。

用笊篱捞出东东

调味即可。

材料

西芹(三瓣)

木耳

大葱一根(中等大小)

Dried mixed Herbs3g

青辣椒(少量)

黑胡椒适量

八角

甜鸡酱10ml

油3ml

做法

平底锅,热锅倒入油,在油中放入八角和辣椒,无油的地方放入蒜瓣和Dried Mixed Herbs,油开始冒泡后,在无油的地方放入切成细条状得西芹,然后加入黑胡椒后翻炒2分钟,放滚刀切好的大葱,加入甜鸡酱后,再放入木耳,稍微翻炒后,盖上盖子3分钟左右,加入黑胡椒,少量盐,加入热水,大火沸煮,水差不多收干后,再加入盐,加少量沸水,收汁时再加一次甜鸡酱和黑胡椒,关火盖盖,焖3分钟后装盘~

小诀窍

西芹的味道很多人接受不了~先干炒,断生后再和木耳一起沸煮~

材料

芹菜叶3两,鸡蛋一个,虾米皮5克,盐3克,味精少许,香油,北豆腐一块

做法

1.把芹菜叶剁碎,伴鸡蛋液,虾皮,放少许味精、盐。伴好

2.豆腐抓碎。

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3.锅中放油先把搅拌好的芹菜蛋液入锅煎炒,后放入抓碎的豆腐,继续 翻炒。6分钟后出锅放盐。

4.盛入盘内,在淋上少许香油。就完成了。

材料

芹菜,鱿鱼,鹌鹑蛋,蘑菇,盐,蚝油

做法

1、鱿鱼切花刀,焯水一下,立刻捞出

2、加熟鹌鹑蛋、芹菜、蘑菇。

3、翻炒,加盐、蚝油,就好啦!

材料

西芹茎2根约400g,大蒜3瓣,朝天椒2个,白砂糖1茶匙5g,盐1茶匙5g,白醋2茶匙10ml,芝麻香油数滴,大杏仁片(或碎)2茶匙10g

做法

1、西芹茎洗净后先切成10cm的长段,再切成截面约3mm见方的细丝。

2、再盛有足够凉开水的盆子中(以全部西芹丝被没过为标准)浸泡10分钟。

3、大杏仁片(或碎)在干炒锅中用小火慢慢焙成边缘呈金黄色,盛出充分晾凉。

4、大蒜和朝天椒切成小细粒。放入小碗中,与白砂糖、盐、白醋和芝麻香油一起搅拌成调味汁。

5、把浸泡好呈卷丝形状的西芹丝捞出,充分沥干水分。食用前淋上调味汁、撒上大杏仁片(或碎)即可。

小诀窍

西芹不用抽去其筋,以满足菜肴中粗纤维的摄入及菜丝在冷水中的形状变化。

大杏仁片(或碎)也可以用开心果、榛子或松子等坚果代替。

材料

腐衣1块,芹菜1/2斤,盐1/4小匙

做法

(1)起油锅,将腐衣放入锅中,用中火炸至腐衣表皮起泡即可取出,用刀切成小块状备用。

(2)将芹菜的叶片摘掉,洗净后切成约2.5公分长段备用。

(3)烧热锅子,加入1大匙油,放入芹菜段、腐衣,快速拌炒均匀。

(4)加入调味料及少许水,慢慢焖煮至腐衣变软后,即可盛盘,上桌食用。

材料

芹菜叶1大把,胡萝卜1根,苏子叶6片,蒜2瓣,香葱1根,橄榄油,盐,香油,酱油,醋,辣椒油

做法

1.将芹菜叶洗净用盐水泡10分钟,再次冲洗干净装入盘中备用,苏子叶洗净在中间横切一刀

2.苏子叶在中间切一刀放入盆中,葱切丝一同放入盆中

3.胡萝卜洗净切丝,锅中放入少许橄榄油,油温5成热倒入胡萝卜丝炒两分钟,直到胡萝卜丝略微发软盛出。倒入芹叶盆中。蒜切末一同倒入,放入醋,盐哈尔滨癫痫病去哪里治疗,酱油,香油,辣椒油一同搅拌即可

材料

主料:芹菜叶,杏仁

调料:蒜茸,盐,醋,香油,干辣椒2小节,食用油

做法

1、芹菜叶洗净焯水,水里放一些盐,这样会使叶子更绿。水开后放入水再开就可以捞了。

2、捞出来直接放到装凉水的盆里,然后过几遍凉水,这样会更绿,不然就黄了。

3、把杏仁取出来洗一下,然后用焯芹菜叶的水再焯一下就可以了,省钱环保。

4、把叶子稍攥挤一下水,然后切小细料放盆里。

5、再放入杏仁、蒜茸、少许盐、香油、醋,拌一下就齐了。

材料

里脊肉2两,西芹1根,蒜1瓣,姜末1勺,生抽,淀粉,糖,盐

做法

1、里脊切丝,姜切末,加生抽一勺、淀粉适量,腌制肉丝15分钟。

2、热锅下油,五成熟时加入蒜片,香味出来后可以把蒜片捞出,倒入肉丝滑散。

3、五成熟时再倒入西芹片,翻炒均匀,可盖上锅盖焖30秒,放盐和少量糖后出锅。

小诀窍

1、腌肉丝时一定要舍得放姜。

2、西芹可以切薄片更容易入味。

材料

胡萝卜1段,芹菜叶,大蒜,盐,鸡精,芝麻油

做法

1.胡萝卜切丝,大蒜剁沫备用。

2.芹菜尖洗净后放入烧开的水中焯一下,全部变成绿色后捞出放入冷水中。

3.胡萝卜丝放入开水中焯一下(用刚才那个焯芹菜叶的水就可以啦……哈哈,省时省力)放入冷水泡的芹菜叶中。

4.两种蔬菜冷却后捞出,挤干水分,一起放入盆中,放入盐、鸡精、芝麻油、蒜末等拌匀,装盘即可。

小诀窍

(不用刻意分离两种蔬菜,拌调料时它们不会混合的。所以装盘就会这么好看……)

材料

西芹,带子,盐,酒,蚝油

做法

1、带子把肉和边分开着实费了一番功夫,洗净后用盐和酒腌好。

2、西芹洗净切好。

3、先将西芹炒熟放盐调好味,然后起镬放油、蒜头爆香后,倒入带子炒香,溅酒,加清水加盖略煮。

4、最后放盐和加入少许的蚝油后勾芡,再倒入炒好的西芹兜匀便可。

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