【油咖哩怎么做好吃】油咖哩健康养生的做法大全

发表日期:2019-07-13 | 来源:中医经络养生

材料

"印度奶油咖哩鸡 调味包","鸡胸肉切块 2块","鹰嘴豆 1罐(无可)","秋葵 10只","花生油 1大匙","红葱头切碎 1瓣","洋葱切碎 1/4粒","奶油 2大匙","柠檬汁 2茶匙","姜泥 半茶匙","蒜泥 半茶匙","印度咖哩粉 1茶匙","辣椒粉 1茶匙","孜然粉 1茶匙","月桂叶 1片","无糖优格 1/4杯","鲜奶油 1杯","蕃茄泥 1杯","盐 一小咪","黑胡椒 一小咪"

做法

奶油咖哩酱作法:1. 花生油以中火烧热后,爆香红葱头和洋葱至软有点透明色。2. 将奶油、柠檬汁、姜泥、蒜泥、印度咖哩粉、辣椒粉、孜然粉、月桂叶加入,炒拌约1分钟。3. 加入蕃茄泥再拌煮2分钟。4. 加入无糖优格、鲜奶油后,把瓦斯调到小火后,拌煮10分钟。5. 最后再加入盐和黑胡椒调味后,奶油咖哩酱就做好喽

印度奶油咖哩鸡作法:1. 大锅中放少许油后,开中火热锅后,将切好的鸡胸肉煎至金黄色,过程约10分钟。2. 转中小火后,放入1茶匙的印度咖哩粉、1茶匙的辣椒粉和1汤匙的奶油咖哩酱,慢火煮至鸡肉全熟后,再加入全部的奶油咖哩酱至已熟的鸡肉中。3. 加入适量的水后,再放入切块的秋葵和鹰嘴豆,小火拌煮5-10至咖哩呈现浓稠状即可。

材料

"猪软骨带肉 半斤","马铃薯 3颗","牛头牌咖哩酱 2大匙","奶油 30g","海盐 1g","糖 5g","大蒜末 1大匙","柠檬 1颗"

做法

猪软骨用一匙咖哩酱,1匙酱油,1匙糖腌制1小时,下锅前用清水把表面的酱料冲掉,再用锅子煎熟表面,表面有熟就好!不用煎太久马铃薯放入水中,煮6分钟,冷水就可以放入!捞起再切半备用。选用国外的小马铃薯这里方便串烤!

再把肉跟马铃薯串好!

准备刷酱

两匙咖哩酱,30g奶油,1g海盐,5g糖,大蒜末1大匙混合均匀

刷在串烧上

烤温200度烤20分,主要是有金黄上色就可以了!喜欢吃马铃薯可以多放一点在旁边一起烤!这样马铃薯会吸收奶油跟咖哩的味道!很好吃喔~

最后要吃的时候,表面撒上一点柠檬皮,挤上柠檬汁!夏日风味烤肉串完成!

材料

"洋葱 1/2","萝卜 1/2","去骨鸡腿肉 150g","磨菇浓汤高汤 150g","咖哩粉 适量","牛奶 适量","奶油 适量","核桃 适量","盐、黑胡椒 适量"

做法

先将洋葱、红萝卜切片

热锅加入橄榄油,将切块状的鸡腿肉朝下煎一煎

煎的焦香后,再加入洋葱、红萝卜拌炒

加入咖哩粉拌炒后,再加入磨菇浓汤高汤、牛奶,中火熬煮10分钟,完成。

奶油核桃饭:先热锅加入奶油、后加入饭拌炒,再加点盐巴、黑胡椒粉,最后再把烤好的核桃放在白饭上,旁边放高丽菜丝、渍洋葱装饰,完成。

材料

"熟米饭 2碗","蒜末 2汤匙","荷兰芹碎 2汤匙","黄油 40克","去骨鸡腿肉 1块","洋葱 1/2个","蘑菇 50克","小番茄 14个","青豆 50克","咖哩粉 3汤匙","酸奶油 3汤匙","鸡汤 200毫升","水 150毫升","油 50毫升","盐 1茶匙","黑胡椒 1茶匙","烤熟白芝麻 1汤匙","水煮西兰花 3小朵"

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做法

准备炒饭:准备平底锅放入黄油加热,放入蒜末炒至金黄色,放入米饭炒约一分钟后洒入荷兰芹,拌匀,熄火。

烤箱预热180度,小番茄均匀放入烤盘,淋上少许油,放入烤箱15分后取出备用。

把鸡肉切丁状,蘑菇切片备用。

准备另一个锅,放入适量的油加热,放入洋葱丁、1/2茶匙盐炒软,接着放入,鸡肉炒至表面上色,再放入青豆、蘑菇及咖哩粉、鸡汤、水拌匀后,盖上锅盖闷煮15分,直到酱汁变稠。

再倒入酸奶油,盐及黑胡椒调味,拌匀后熄火,装入盘里。

卡通模具刷上油,填入炒饭压紧实,把番茄均匀摆入盘内,中间倒扣模具内的炒饭。

撒上荷兰芹碎,白芝麻,水煮西兰花装饰。

材料

"冬粉 1","肉 1","绿花椰菜 1","高汤,奶油 1","咖哩粉,盐 1"

做法

奶油,高汤,咖哩粉,盐煮沸,冬粉加入吸收汤汁,盛起

花椰菜,肉,拌炒,加入冬粉

材料

"义大利细面 1人份","白虾 4尾","秀珍菇 数朵","小辣椒 1支","小番茄 数颗","牛头牌咖哩-原味 1块","香料共和国-七味粉 少许","香料共和国-义大利香料 适量","玫瑰盐 少许","起司粉 少","无盐奶油 1小块"

做法

备料如图~

将义大利面滚煮捞起

先将蒜末、辣椒末、鲜虾一起拌炒爆香,接着放入咖里块入锅,拌碎后加少许的水炒,再放入义面均匀拌炒入味,再加些少许玫瑰盐调味

起锅后,洒上义大利香料、七味唐辛子、起司粉更棒喔!

香辣的咖哩香气义大利面,火辣上桌��!

牛头牌咖哩块有甘味、辣味、原味、素食4种新口味,等您来赏味喔~

材料

水饺皮 20张,巴西里末 适量,盐 适量,胡椒 适量,瑞可达起司 100g,印度咖哩粉 1小匙,蒜末 1瓣,洋葱小 半颗,鸡里肌 300g,橄榄油 适量,橄榄油 适量,姜片 2瓣2片,洋葱小 半颗,蒜末 1瓣,鲜奶油 60ml,印度咖哩粉 2小匙,鸡高汤 400ml

做法

1、鸡里肌剁成泥备用

2、橄榄油炒软洋葱末,蒜末,加适量印度咖哩粉,盐胡椒调味后盛起放凉备用

3、混和鸡肉泥,瑞可达起司与步骤二即为面饺馅料

4、取一片水饺皮,放上适量馅料,边缘沾些水,盖上另一片水饺皮,以叉子在边缘压出漂亮的纹路

5、原锅再加少许橄榄油,爆香姜片,加洋葱末,蒜末炒软后,加入印度咖哩粉拌炒

6、倒入鸡高汤大火煮滚后转小火,加入鲜奶油,适量盐胡椒调味

7、取一锅滚水加一搓盐,将包好的饺子下锅,等到饺子浮起就是煮熟了

8、捞起面饺放到酱汁中约煮1~2分钟,让饺子上色即可熄火

9、将面饺置于盘中,淋上酱汁(姜片挑掉),撒些巴西里做装饰就完成了!

材料

马玲薯 一颗,红萝卜 一条,洋葱 半颗,咖哩块(甜味) 3~4小块

做法

1、马玲薯、红萝卜先洗净,滨州癫痫病医院哪家好削皮后,切丁备用。

2、洋葱切丁备用。

3、将步骤1及2的食材,放入锅内加水,一起煮滚。

4、待步骤3煮滚时,放入咖哩块(3~4小块),边煮边搅拌才不会烧焦。

5、约煮五到十分钟后即可关火。

6、拿创意造型模具装饭,连同模具放置盘子上,淋上煮好的咖哩后,在把模具拿起即可唷。

7、完成了,美味开动!

材料

释迦1颗,猪肉片300g,苹果1个,青椒1/2个,洋葱1/2个,咖哩粉2汤匙,高汤250�P,太白粉1大匙,酒少许,牛奶50�P,盐少许

做法

1.将释迦略为冲先后,剥开取果肉、去籽;苹果去皮切片;青椒、洋葱切末备用。

2.热油锅,爆香洋葱、青椒、咖哩粉,加入猪肉片略炒,再放入高汤煮滚后,陆续放入释迦、苹果、太白粉水、酒、盐、牛奶煮呈浓稠状即可。

材料

鸡半只、洋葱1个、番茄1个、蒜3瓣、鲜奶1量杯、椰奶半量杯、牛油少许

腌料:咖哩粉2茶匙、料酒1茶匙、糊椒粉少许

调味:咖哩粉2茶匙、红咖哩酱1汤匙、鱼露4茶匙、蜜糖4茶匙、柠檬汁2茶匙、盐少许

做法

1. 鸡件用腌料拌匀。

2. 洋葱切碎片、番茄切丁、切蒜泥。

3. 下油后加少许牛油,炒洋葱至透明加入番茄,下盐、少许水,略煮,盛起。

4. 下油后加少许牛油,炒蒜泥,爆炒鸡件后加入洋葱与番茄,倒下鲜奶及调味煮10分钟后加入椰奶稍煮,完成盛起。

小诀窍

牛油炒蒜泥容易过火,倒下蒜泥后马上关火,放下洋葱后重新开火。

材料

油皮材料:217g,糖粉9g,猪油87g,盐1g,水87g,油酥材料:213g,奶油107g,咖哩粉15g,内馅:880g,肉燥馅240g,其他材料:少许

做法

1.将咖哩馅分割成16等份,分别包入肉燥馅备用。

2.取一个杆卷松弛好的油皮油酥,杆成圆形后,包入作法1馅料,再以虎口捏紧收口。

3.将作法2略压扁,中间以拇指压成一个圆形小凹洞,盖上印章装饰。

4.将作法3放入烤箱,炉温上火200℃、下火180℃,烤约25~30分钟,即完成。

材料

法国面包1/4条,猪绞肉200g,咖哩粉1大匙,洋葱碎1大匙,大蒜碎1小匙,苹果丁1大匙,青椒丁1小匙,红辣椒粉少许,盐适量,奶油40g,水适量,蛋1颗,蕃茄2片,洋葱圈3圈,生菜1片,黑胡椒粗粉适量

做法

1.将法国面包对切剖成二半,放到烤箱中烤一下,至外表颜色略变金黄时取出备用。

2.热一平底锅,放入奶油,再以小火炒香绞肉、大蒜碎、洋葱碎、咖哩粉、苹果丁、青椒丁、红辣椒粉、盐和黑胡椒粗粉,再与水搅拌均匀至呈稠状时离火,即为咖哩肉酱备用。

3.热油锅,将蛋打散以小火煎熟。

4.将咖哩酱抹在作法1的法国面包中,再加上蕃茄片、洋葱、生菜和作法2的煎蛋即可。

材料

茄子 2条,洋葱 半个,红萝卜 半根治癫痫哪最有权威,老姜末 1大匙,蒜末 1大匙,咖哩块 2块、,高汤 250cc,咖哩粉 3小匙,酱油 2小匙,糖 1茶匙,胡椒粉 1小匙

做法

1、茄子冲一下,拿刨刀去皮,抹一下盐,去蒂,冲一下,切丁。

2、洋葱切掉两边头,切半,泡水避免辣眼睛,然后黏的那边不要切断,来切丁。

3、红萝卜切头,削皮,切条再切丁。

4、老姜切片,再切末;蒜切末;咖哩块切小块。

5、热锅放沙拉油与无盐奶油,先放洋葱、红萝卜丁炒香。

6、再放入红萝卜丁、姜末1大匙、蒜末1大匙、咖哩粉3小匙炒搅拌。

7、最后放入茄子丁,并加高汤,可在锅煮熟,或此时改去电锅蒸煮。

8、待茄子变软熟后,加入酱油2小匙、糖1茶匙、胡椒粉1小匙调味。

9、最后再加入咖哩块,拌匀,此时会变浓稠,若是要调稀可加高汤。

10、最后可视个人口味,再加点起司即可起锅。

材料

泰式绿咖哩酱 50公克,红萝卜 一大根,洋葱 一大颗,鸡胸肉 一大块,绿豆荚 一大把,椰奶 120毫升,水 两杯,花生油 一小匙

做法

1、红萝卜和洋葱切片备用。

2、鸡胸肉斜切切成片。

3、绿咖哩酱加两杯水(量米杯)和一小匙花生油煮滚,加入椰奶后转小火继续滚。

4、加入红萝卜、洋葱和鸡肉慢慢炖煮30分钟。

5、最后加入绿豆荚煮5分钟后起锅。装盘后淋上一点点椰奶即可。

材料

咖哩粉 适量,盐巴 少许,糖 少许,酱油 少许,胡椒粉 少许,姜黄粉 少许,台湾山药 1颗,中型胡萝卜 1-2根,洋葱 1-2颗,黄豆 适量,里肌猪肉 适量

做法

1、黄豆泡水膨胀后,蒸熟备用。山药、胡萝卜、洋葱、肉切块备用。

2、少许油热锅(我用肉本身的肥肉),先下洋葱、胡萝卜炒软,再下黄豆、山药、肉块等,并洒入调味料跟水炒香。

3、盖锅稍微闷煮。水分不够可以多放点水,调味可以做调整到喜欢的味道,将咖哩移锅改用电锅or闷烧锅持续加热闷煮15-20min 即完成。(用瓦斯持续煮亦可)。

材料

鸡1/2只,马铃薯2个,红萝卜1条,洋葱1/2个,水5杯,咖哩块1/2盒,糖1大匙

做法

1.)鸡洗净切块备用。

2.)马铃薯、红萝卜去皮洗净切块,洋葱去皮洗净切丁。

3.)热油锅放入洋葱丁爆香,放入鸡块翻炒至外表熟。

4.)放入马铃薯块、红萝卜块一起炒。

5.)加入5杯水,用大火煮滚。

6.)加入糖,转小火煮至鸡肉熟透。

7.)熄火,加入咖哩块搅拌溶解至汤汁变浓稠即成。

材料

油面1斤,芹菜1/2斤,洋葱1个,虾米1两,胛心肉6两,盐少许,咖哩块4小块,山东白菜1/2颗,香菇数朵,水2碗

做法

(1)洋葱切丝,肉切丝,芹菜取一半切约一�汲ざ危�虾米泡软,香菇泡软切丝,白菜洗净切成约1公分长段备用。

(2)起油锅,爆香儿童癫痫病能治好吗洋葱,并将芹菜、肉丝、虾米、香菇炒熟,再加入白菜拌炒。

(3)咖哩块切成小块,加入炒匀后,倒入2碗水,并加盐调味。

(4)随后将面条加入拌匀,盖上锅盖焖煮片刻,至汤汁渐干,起锅前再将剩余的芹菜切末一起入锅拌炒均匀即可。

材料

奶油30公克,洋葱碎50公克,蒜头碎1瓣,西芹碎50公克,高汤800cc,盐适量,面煳:1颗,苹果1颗,白酱2大匙,高汤200cc,印度咖哩粉20公克,郁金香粉5公克,匈牙利红椒粉5公克,豆蔻粉5公克,胡荽粉5公克,月桂叶1片

做法

1.将所有面煳材料放入果汁机中搅打成泥状备用。

2.取一深锅,将奶油放入锅中以小火煮至融化,放入蒜头碎以小火炒香,再放入洋葱碎炒软后,再放入西芹碎炒软。

3.将所有调味香料放入作法2的锅中以小火炒香后,加入高汤续以小火熬煮10分钟。

4.将作法1的面煳放入作法3的锅中拌煮约20分钟,其间用汤匙不时搅拌至汤汁收干约2/3的量,再以盐调味即可。

材料

食材:晶鱼一条 胡萝卜 青瓜

调料:洋葱姜蒜 辣味或原味咖哩料两块(可根据鱼量而定)料酒 盐 胡椒粉 番茄沙司或番茄酱

做法

1、晶鱼治净,鱼身上打斜刀,加料酒、胡椒粉、盐抹匀,腌30分钟;

2、胡萝卜、青瓜洗净,切丁;

3、洋葱切碎,姜、蒜切末;

4、起热锅入油,五成热时,用厨房纸试净水份,入油锅煎至两面金黄;

5、重起净锅入少许油,三成热时下洋葱碎炒香,下姜末、蒜末炒出香气,下胡萝卜中火炒半分钟后下番茄酱、青瓜、开水、咖哩料,等咖哩料化开后放入煎好的鱼,中小火烧15分钟,加盐调味、出锅。

提示:用现成的咖哩料方便,如果没有,也可用咖哩粉做。

材料

咖哩粉1罐,蒜头切丁,葱切丁,盐适量

酱油均匀,鸡蛋(看几人份),蕃茄酱,芝麻少许

做法

1、先到入油..热锅!

2、将切丁好的蒜头、葱放入锅内。

3、再把准备好的饭到入。

4、将搅伴好的蛋均匀到入锅内里的饭。

5、再放入盐、酱油来调味!

6、煮好后,用咖哩粉适量洒在炒饭上。

7、番茄酱、芝麻也是..

8、完工。

材料

蒜头 5粒,干葱头 5粒,虾米 10公克,香茅粉10公克,洋葱 1/4颗,牛油 2大匙,咖哩粉 2大匙,黄姜粉 1/2茶匙,沙姜粉 1/2茶匙,红椒粉 1茶匙,高汤 200CC ,糖 1茶匙 ,盐 1茶匙 ,鸡精粉 1茶匙,椰浆 2大匙,奶水 1大匙

做法

1.虾米用开水泡过并切碎,再加入其他材料A一起剁碎备用。

2.热锅,加入牛油,以小火爆香作法1的材料。

3.放入材料B于作法2的锅内,一起略炒后加入材料C,再用小火翻煮约5分钟即加入材料D,待略煮滚时熄火即可。

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