【提子干怎么做好吃】提子干健康养生的做法大全

发表日期:2019-07-13 | 来源:中医经络养生

材料

低筋面粉115克,提子干50克,黄油75克,糖粉60克,鸡蛋15ml

做法

1.黄油软化以后,加入糖粉搅拌均匀,不需要打发;加入15ml打散的全蛋液,搅拌均匀,同样不需打发;加入提子干,拌匀;筛进低筋面粉,用手揉成面团

2.把面团移到案板上,可以在案板上涂一层色拉油放粘;把面团整形成长方体;用保鲜膜裹起,放进冰箱冷冻1个小时(注意是冷冻不是冷藏哦);预热烤箱165度,把冻硬的面团取出,切成小块

3.切成小块的面团放在铺了硅胶垫的烤盘上;烤盘送进预热好的烤箱,165度,上下火,中层,20分钟;出炉的饼干还会有点软,要等彻底放凉以后才会酥脆的

材料

高筋面粉300g,无盐黄油30g,纯牛奶135g,酵母3g,细砂糖50g,鸡蛋1个,盐1g,提子干适量

做法

1、黄油提前室温软化,备用;

2、把纯牛奶加热到35-40度,加入10g细砂糖和酵母,稍微搅拌一两下,然后静置一旁进行初步酵化;

3、大约10分钟左右,可以看见牛奶表面出现一层酵母的浮沫,打入一个鸡蛋;

4、将高筋面粉、糖和盐倒入面包机中,加入牛奶酵母溶液,启动一次揉面程序20分钟,把面粉揉成表面光滑的面团;

5、加入黄油,再次启动一次揉面程序,揉到黄油全部吸收进去,面团出膜;

6、把面团揉光滑,平均分成3份,分别擀开,撒上提子干,然后卷成三个小卷;

7、三个面卷间隔放在吐司模具里,放进烤箱,底部放一盘热水,38度发酵一个小时;

8、发酵完毕,可以看见面包发酵到超过10分满了;

9、预热烤箱165度,把发酵好的吐司胚送进烤箱165度30分钟;

10、出炉后脱模,晾凉后切片即可享用。

材料

自发粉150克,提子干适量,白砂糖100克,鸡蛋2个,清水75克,色拉油30克

做法

1.鸡蛋磕进大碗里,打散至起泡

2.加入白砂糖、色拉油、清水

3.把大碗座在40度的温水里,用高速打发;打至浓稠以后,转中速打发

4.打至拉起打蛋头,可以写出“8”字,并且不会很快消失

5.筛进自发粉

6.直接用电动打蛋器搅拌均匀

7.蛋挞模上涂一层色拉油,把泡软的提子干分别放在蛋挞模上

8.倒进面糊至9分满,静置10分钟

9.锅里水开后,放进蒸架,大火蒸10分钟,关火后过2分钟再揭开锅盖

材料

提子,黄油,糖,蛋黄,面粉,面粉

做法

1.提子泡在提子汁中24小时以上。

2.黄油自然室温软化,切块,加糖打发至羽毛状(这可真是个力气活儿,俺打蛋白都不用这么费力)然后加一个蛋黄继续打发至飞起来的感觉。

3.加面粉,和一点点,一点点,一点点的小苏打。

4.用切刀拌好,然后整形,装在保鲜袋中放入急冻冻半小时。

5.取出,整九江癫痫病哪家好形,切片,修一下边边,放油纸。

6.180度,20分钟。

材料

A.,高筋面粉200G,低筋面粉90g,盐6G,砂糖30G,奶粉12g,酵母5G,B.,鸡蛋60g,水140G,面包改良剂(也可不用)5G,C.,牛油45g,D.,提子干适量

做法

1.将A材料过筛混和,加入B材料,揉搓2分钟后加入C,用搅拌器先慢后快搅拌10分钟;

2.用和面盆摔打面团5分钟,揉搓至可以拉出薄膜后放在40度左右环境发酵,大概1小时左右;

3.第一次发酵完成后,把面团分割成适量大小,分别再发酵10分钟;

4.整型,裹入泡过水的葡萄干,再最后发酵45分钟,让面团膨发到1步骤的3倍大;

5.放入已经预热10分钟的200度烤箱,烤20分钟即可。

小诀窍

器材和设备:烤箱、厨房秤、搅拌器、和面盆等

材料

低筋面粉125克,泡打粉4克,黄油30克,鸡蛋1个,牛奶55克,提子干30克

做法

1.黄油室温融化。把所有粉类、糖过筛,黄油切小块加入。

2.用手把黄油和面粉搓成细砂状。拍得有些不清楚,总之把黄油搓碎与面粉融合就可以了。

3.加入提子干,再加入牛奶和匀。然后将面团包上保鲜膜进冰箱休息30分钟。

4.半个小时,接着把面团擀成1.5厘米厚的面皮,制模,表面刷上层蛋黄液。

5.烘烤180度,20分钟!

材料

鸡蛋1000g,砂糖450g,低筋面粉500g,奶香粉4g,泡打粉3g,蛋糕油40ml,牛奶50ml,沙拉油130ml,提子干适量

做法

1、把鸡蛋和砂糖混合在一起,搅拌至糖溶化。

2、加入低筋面粉、奶香粉、泡打粉,搅拌至没有粉粒。

3、加入蛋糕油、先慢后快拌打,起发至原体积的3倍。

4、加入牛奶,拌匀后加入沙拉油。

5、拌成蛋糕面糊。

6、将蛋糕面糊加入刷好油的模具内,八分满即可。

7、撒上提子干,入炉,以160℃的温度,上下烤烘烤35分钟左右即成。

材料

切片土司4片,鲜奶400�P,鸡蛋4颗,细砂糖5大匙,香草精5滴,玉米粉1大匙,布丁模型5个,葡萄干3大匙,巧克力酱1大匙

做法

1.将土司片切边后,撕成小块状,并放入鲜奶中浸泡约5分钟后,再以打蛋器将泡在鲜奶中的土司搅碎备用。

2.在作法1中加入蛋、细砂糖、香草精及玉米粉搅拌均匀。

3.将布丁模型里先抹上一层奶油以防止沾黏,再放入少许葡萄干,并将作法2的布丁液倒入模型中约八分满,再放入蒸笼内以中火蒸约20分钟后取出。

4.食用前先倒扣在盘子上,再淋上巧克力酱即可。

材料

高筋面粉250g,蜂蜜20g,阳光少女加州葡萄干50g,细砂糖10g,蛋38g,长春治癫痫哪里比较专业牛奶约140g,即发干酵母3g,盐2.5g,黄油20g

做法

1.将除黄油、葡萄干外的所有原料放在一起揉至面团出筋表面光滑,加入软化的黄油揉匀后加入葡萄干揉匀

2.将面团放在温暖处进行基础发酵

3.发酵结束,轻压排气后,分割成55克/个,滚圆后排在事先涂油的方形模具(18×18cm)中

4.将面团放在温暖湿润处进行最后发酵

5.发酵结束,表面刷蛋液,入预热180℃的烤箱,中下层,上下火,20分钟左右

材料

低筋面粉195克,蛋黄3个,奶粉12克,黄油80克,糖粉70克,葡萄干80克,吉士粉10克,蛋黄半个(可以前面加蛋黄的时候留下一点点)

做法

1、黄油软化后,加入糖粉用打蛋器打发。

2、依次加入蛋黄液,搅打均匀。每次都等蛋黄完全融合后再加入下一次

3、低粉、吉士粉和奶粉过筛倒入打发好的黄油中,用手把黄油和面粉混合均匀;

4倒入葡萄干,并搅拌均匀,揉成一个均匀的面团;

5、把面团保鲜膜包起,冷藏30min。

6、取出平均分成等大的小块约,轻轻压薄;

7、烤盘铺上油纸,把饼干面饼码入烤盘,表面刷上一层打散的蛋黄液,

8、放入预热好的烤箱,快热档中层170度,12-15分钟,知道表面金黄即可。

材料

提子30g、乳酪30g、松子仁少许、梳打饼干2片

做法

1. 提子切花刀,去除内籽,乳酪切成小块。

2. 将提子、乳酪和松子仁放在梳打饼干上即可。

材料

黄油80克,白砂糖80克,低粉220克,鸡蛋50克,盐1/4勺,红葡萄干100克,泡打粉1小勺

做法

1.准备黄油80克,白砂糖80克,低粉220克,鸡蛋50克,盐1/4勺,红葡萄干100克,泡打粉1小勺。

2.黄油软化后打发至发白变大,分三次加糖搅打均匀。

3.分三次加入蛋液,每次搅拌均匀后再加下一次。

4.加入盐搅拌均匀后,加泡打粉,筛入低粉,撒上葡萄干用手轻柔成团。

5.面团包入保鲜膜后,放入方形保鲜盒内挤压成规整形状,盖上盖子放入冰箱冷冻2小时。

6.冻硬的面团用刀切成条状,烤箱预热200℃,放入中层烤制15分钟即可。

小诀窍

1.黄油打得要够发。 2.砂糖一次不能加入得太多。 3.加入蛋液后要搅拌得细腻。 4.面团冻得要够硬。

材料

可可粉15g,低粉150g,自发粉15g,鸡蛋1个,砂糖50g,奶油120g,提子干若干,柠檬皮少许

做法

加热融化黄油,调入可可粉融化待用。

混和低粉、自发粉、鸡蛋、奶油、砂糖、可可粉搅拌均匀。

加入提子干(我还加了点柠檬皮)。

烤箱预热,把搅拌好的面糊小儿癫痫的治疗方法倒入模具170度,20分钟。

出炉用牙签插入试试,没有粘粘的面糊即可。

小诀窍

把提子混和在面糊里,可以防止烤糊。

材料

低粉100克,可可粉15克,泡打粉1小勺,小苏打1/4勺,玉米油50克,砂糖70克,牛奶65ML,鸡蛋50克

做法

1、鸡蛋打散后依次加入油、牛奶、糖,轻轻搅匀

2、将粉类混合过筛加入液体中

3、用橡皮刮刀拌匀,不要搅拌时间过长,只要搅拌到粉类全部湿润即可

4、装入纸杯6、7分满,烤箱中层170度25-30分钟

小诀窍

添加液体时要搅匀之后再加

材料

低筋面粉220克,黄油120克,糖90克,鸡蛋1个,绿茶粉2小勺,苏打粉2克,提子干50克。

做法

1 黄油融化后加入糖,打发后加如鸡蛋继续打。

2 筛入面粉,绿茶粉和苏打粉,慢慢搅拌,最后拌入提子干。

3 烤箱预热180度,烤15分钟。

小诀窍

我的美食博客:http://blog.ifeng.com/1181518.html

材料

2 1/4 杯 面粉

1 茶匙 盐

1 1/2 杯 糖

1 茶匙 香草精

1 杯 黄油 ,放软

1 1/2 杯 无籽葡萄干

3 个蛋

2 汤匙 磨碎的橘皮

1 茶匙 泡打粉

做法

1.烤箱预热375度(190摄氏度) , 用油涂抹2个烤盘备用。在搅拌机里加入除了葡萄干和橘子皮以外的所有材料,用低速直到把所有的材料都混合好。再调到中速继续搅拌2分钟, 可以用橡胶刮刀刮一刮,加入葡萄干和橘子皮。

2.每隔6厘米把放一勺混合物。

3.烤15分钟,或者等到饼干变金黄,立即把饼干铲出来放到通风的地方,凉透。

材料

甜玉米粒6杯,提子干1杯,钙奶饼干5片,冰糖1杯,清水800ml

做法

1、提子干洗净沥干水分,钙奶饼干切碎备用。

2、将甜玉米粒、冰糖装入豆浆机的网罩内,再加适量清水,启动开关,将玉米粒搅碎并熬好。

3、听到断电提示音后,盛出玉米汁,稍稍晾凉后将提子干及钙奶饼干碎放入即可。

材料

高筋面粉500克,樱桃红酒130克,砂糖60克,盐6克,奶粉15克,酵母10克,鸡蛋50克,水120克

提子干100克,白酱,奶油30克,白乳化油20克,糖粉

做法

1.将所有材料(除奶油、乳化油)一起搅拌

2.搅武汉中际癫痫医院口碑怎么样拌至面团光滑有弹性,加入奶油和白乳化油搅拌均匀

3.加入提子干,搅拌均匀

4.搅拌至面团能拉开薄膜即可

5.室温发酵40分钟

6.将面团分割成70克每个,松弛10分钟

7.将面团排气

8.将7卷成圆柱形

9.放入模具中,最后发酵,以温度30℃、湿度75%,发酵40分钟

10.在9的表面挤上白酱。

11.以上火200℃、下火180℃,烘烤15分钟左右,出炉撒上糖粉即可

材料

做曲奇用的低筋粉120克,黄油100克,糖60克,提子干80克,泡打粉3克,燕麦片90克

做法

1、黄油软化后,分三次加入糖,打发至8成发。

2、再先后过筛加入低粉、泡打粉,加入碾碎的燕麦片。

3、加入泡水软化,放入沥干水分切碎的提子干。

4、充分搅拌后,包入保鲜膜后用擀面杖压扁,再用磨具在面饼上压出你想要的形状。

5、入烤箱,上下火180度18分钟即可。

材料

牛油100 g,自发粉280 g,鲜奶112 g,提子干60 g,鲜奶(扫面用)1 汤匙

做法

1、预热�h炉200度,筛自发粉。

2、将牛油切粒状放在大碗内,再加入已筛过自发粉。用手指将自发粉和牛油混合 一起成饼碎状,再加入提子干。

3、将碎牛油粉粒拨开一个中心,倒入鲜奶,混合成一个软粉团。

4、将软粉团放在桌面,用木棒压开成2cm 厚度。

5、用圆形切割器分成5-6 份,再用1 汤匙鲜奶扫面,200度 �h大约15 分钟。

材料

A,蛋黄5个,糖粉30G,牛奶(可以减少到30ml)45ml,沙拉油60g,白兰地(可以增加到45ml)30ML,低粉100G,泡打粉1茶匙,B,蛋白5个,糖粉.60g,C.,提子50g,白兰地(也可用朗姆酒)适量

做法

1.蛋黄+糖粉打发至糖粉完全融化.加入液体类,搅拌均匀。

2.筛入粉类。

3.按压,拌均匀,成为蛋黄糊。

4.提子事先用白兰地泡软(这样风味更佳,而且提子不会被烤干,烤糊)。

5.泡好后先将白兰地沥干,再将提子表面多余的白兰地吸干,接着拌入少许低粉.最后当提子表面充分的裹上了低粉后,筛去多余的低粉。

6.蛋黄糊和蛋白霜充分拌均匀成为蛋糕糊。

7.将之前弄好的提子倒入蛋糕糊中。

8.稍微翻拌一下。

9.入模.180度--50~55分钟即可,出炉倒置.放凉后脱模。

小诀窍

1.提子裹上一层薄薄的低粉是防止沉底的~ 2.虽然加了酒,但是最后酒气已经被烤的差不多了.只有能闻出一点点淡淡的酒香. 3.不知道是不是加了酒的关系,蛋糕很湿润,很Q..蛮喜欢这种感觉的说~~估计也和蛋白霜打发有关 4.那个白兰地可以换成RUM酒..

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