【巧克力生日快乐牌怎么做好吃】巧克力生日快乐牌健康养生的做法大全

发表日期:2019-07-13 | 来源:中医经络养生

材料

蛋糕胚

1.鸡蛋 4个

2.橄榄油 10克

3.低筋面粉 90克

4.白糖 70~80克(根据个人口味调整)

5.盐 2克

奶油

1.淡奶油 这里指动物性奶油,植物性奶油是反式脂肪酸,对人体有害 (如果是雀巢的450毫升,如果是其他的就500毫升)

2.牛奶 (用雀巢淡奶油需要50毫升,其他就不用了)

3.白糖 15~25克(根据个人口味调整)

其他

1.新鲜草莓 数个

2.德芙巧克力 一块

做法

蛋糕胚

1.把蛋黄和蛋清分离,因为蛋清打发后易还原,所以先搅拌蛋黄;

2.在大碗中放入四个蛋黄,2克盐,10克橄榄油,20~25克白糖,搅拌均匀,再放入90克低筋面粉,搅拌均匀;

3.在搅拌桶中加入四个鸡蛋的蛋清,50~55克白糖,打蛋机打至均匀,且倒扣不掉落;

4.把搅拌筒中的蛋清与打好的蛋黄混合;

5.在蛋糕模内表面刷一层橄榄油,把混合好的膏状液倒入八寸蛋糕模中,轻微震荡出大气泡;

6.烤箱预热至180度,烤30分钟,烤好后倒扣至蛋糕转盘上,等温度降低后取下蛋糕模

7.把烤好的蛋糕从中间片成两半备用

奶油

1.在搅拌桶内加入淡奶油,牛奶,白糖,用打蛋器打发

制作蛋糕

1.根据个人喜好在下面的蛋糕片上加入水果,果冻切块也可以;

2.抹上一层奶油,加上另一层蛋糕;

3.再抹一层奶油,把巧克力切碎,均匀撒在蛋糕上;

4.用裱花器(选择喜欢的花头)在蛋糕表面裱自己喜爱的形状;

5.在裱好的图形上放上草莓。

铛铛~~完成了!味道不错哦~

材料

I,◎黑芝麻戚风蛋糕◎,(我用的是烤盘烤),蛋白4个,糖20克,低筋面粉80克,玉米淀粉10克,牛奶50克,玉米油30克,黑芝麻酱30克,蛋黄4个,糖粉40克,II,◎白咖啡巧克力奶酪慕司层◎,奶油奶酪215克,白咖啡粉35克,烘焙咖啡粉5克(磨碎的烘焙好的咖啡豆粉),好时巧克力酱30克,朗姆酒10ML,牛奶60克,糖50克,鲜奶油200克+100克(100克奶油为最后裱花用)

做法

I、◎黑芝麻戚风蛋糕◎(我用的是烤盘烤)

制做过程:

蛋黄部分:

1、蛋黄中加入砂糖打至均匀。

2、依次倒入黑芝麻酱、牛奶、色拉油等混合均匀

3、筛入低粉和玉米淀粉,继续轻轻混合均匀。

蛋白部分:

1、4个蛋白先用低速打至泡沫丰富,看不到流淌的蛋白液后,加几滴柠檬汁。

2、继续低速打,加打边加入1/3的糖,打至泡沫呈现小白泡沫状。

3、第二次加入1/3糖,转中速继续打,打至呈现白色细腻的泡沫,打蛋器提起蛋白很顺滑的流下。

4、加入最后1/3糖,转高速打,直至打到湿性发泡即可(提起打蛋器头,蛋白末端呈现弯钩下垂状。)

混合蛋黄和蛋白:

1、先取1/3蛋白加入蛋黄糊中,从下往上轻轻拌匀。

2、再将拌好的蛋黄糊重新倒回剩下2/3蛋白糊中轻轻从下往上拌匀。拌匀。

3、翻拌:海底捞月式,从下往上翻,可以把底下末混匀的蛋糊翻上来。

4、烤焙:预热145度中层上下火35分钟。烤焙时在烤盘的下方再放置另一个烤盘,使得下面的烤温不会太高。

5、出炉倒扣在烤网上,撕去油纸散热后,放冰箱冷藏。

6、用三能菱形慕司模扣出蛋糕底层备用。(蛋糕底下铺上锡纸防慕司液不慎流出)

II、◎白咖啡巧克力奶酪慕司层◎

制做过程:

1、奶油奶酪加糖和巧克力酱放在隔热水搅拌至奶酪顺滑。

2、加入朗姆酒继续搅拌奶酪至混合均匀。

3、鱼胶粉、咖啡粉、糖粉混合均匀,倒入牛奶,隔热水座融搅拌均匀。

4、鱼胶咖啡液过筛倒入上一步骤奶酪糊中搅拌均匀。

5、鲜奶油打至6-7分发(滑动奶油有纹路)倒入奶酪糊中充分搅拌均匀。

6、取出准备好的慕司模,底部铺上蛋糕片,倒入慕司液,把表面抹平,送入冰箱冷藏3小时。

◎裱花◎

1、淡奶油100克打至硬性,装入裱花袋中,先放进冰箱冷藏备用。

2、取出慕司蛋糕,用电吹风沿慕司模外层吹二到三遍使其融化一点,轻轻提起慕司模脱模。

3、在蛋糕上隔一点小位置挤出花形,铺满蛋糕表面即可。

小诀窍

1、咖啡粉和糖粉先用牛奶拌匀后再加鱼胶粉隔热水座融,与奶酷糊相拌的时候鱼胶粉要过筛再加入奶酪糊中,以便所有东西都能均匀拌和。

3、脱模时可用热毛巾捂,也可用电风吹吹,但是时间不可过久,大概一、二分钟左右即可,过程中可以轻轻的提起慕司圈,不好脱模则再加热。

4、未吃的蛋糕要收在冰箱内冷藏。

材料

"焦糖核桃 适量","巧克力鲜奶油 适量","奇异果 2个","鸡蛋 1个","牛奶 1杯","太白粉面粉 共1T","可可粉 1T","细白糖 2T","奶油 1T","蛋白 3个","细白糖 3T","蛋黄 3个","葵花油 50cc","水 40cc","白糖 1T","面粉 60克","可可粉 1T","泡打粉,香草糖粉 各5克"

做法

拿出两个大碗,一个放蛋白和糖,一个放蛋黄,糖,可可粉,面粉,沙拉油,水合肥去哪里治癫痫,香草粉,泡打粉。放好以后,先打蛋白那一碗,打到硬性发泡,然后电动打蛋器不用洗,移到蛋黄那碗中速打均匀如图。

戚风蛋糕的详细做法请参考,https://icook.tw/recipes/96861,烤好以后就是巧克力戚风蛋糕!放凉脱模备用!

拿出一个小的厚底锅,将巧克力奶油夹心的材料全部倒入,搅拌均匀,开中小火开始煮奶油糊,边煮边拌,煮到像泥火山一样嘟嘟冒泡,再煮个3分钟左右,如果太浓可以酌量再加些牛奶。关火放凉备用。这个就是巧克力奶油夹心,凉了以后表面会有一层薄膜,可以用打蛋器再搅拌均匀以后使用。

焦糖核桃的做法请参考https://icook.tw/recipes/101582,焦糖核桃可以在烤蛋糕的时候来做,也是放凉以后备用!

将烤好放凉的巧克力戚风蛋糕,横切一刀,下面的那层,放上巧克力奶油夹心,再取一把焦糖核桃,放入塑胶袋里,用大菜刀拍碎,撒在奶油糊上面如图,盖上上面的蛋糕就可以准备巧克力鲜奶油装饰了。

用刮刀将巧克力鲜奶油平均地糊在蛋糕上如图。土耳其有卖巧克力鲜奶油的材料包,只要加入适量的冰牛奶,用电动搅拌器高速搅拌,3分钟左右就有巧克力鲜奶油了!

上面的一圈,用挤花袋挤出想要的花样,中间放上焦糖核桃,旁边再贴上奇异果片,就是一个简单但是非常好吃的生日蛋糕!

这个蛋糕非常的湿润柔软,加上脆脆的焦糖核桃,口感很有层次,巧克力奶油爽口不甜腻,整个蛋糕清爽好吃!你一定要试试!

材料

"牛油/黄油Butter 180g","牛奶 30ml","蛋 3颗","低筋面粉 180g","巧克力粉 60g","炼奶-台湾炼奶比较甜请斟酌加入 1罐","糖 60g","BakingPowder 15g","黑巧克力 150g","动物性奶油 500ml"

做法

将牛油/黄油放置室温软化

将低筋面粉、巧克力粉及Baking Powder过筛备用

将3颗全蛋打至发泡再加入牛奶拌匀备用

将软化的牛油/黄油打发至乳白色

将炼奶加入打发后的牛油/黄油,持续打发至炼奶及牛油/黄油完全的融合

烤箱预热至150度

将过筛好的粉类拌入步骤5,用刮刀持续搅拌

将步骤3拌入步骤7,用刮刀持续搅拌到没有粉类的颗粒状就是蛋糕糊了

将烤盘刷上薄薄的一层奶油或扑上烘焙纸

将蛋糕糊倒入步骤9,就可送进烤箱烤约50至60分钟(各家烤箱功能不同,请斟酌烤的时间及温度)

将烤好的蛋糕倒扣放凉

将黑巧克力用刨丝器刨成细丝

将动物性奶油加入糖打成硬性发泡

将步骤12加入步骤13用刮刀拌匀备用

将放凉的蛋糕体横切成2半

将打发好的动物性奶油及巧克力丝均匀的抹上蛋糕体的中间及表层,再加上个人喜爱的装饰品,放入冰箱冰镇2~3小时后就大功告成了

材料

"蛋 2颗","巧克力(可可70%以上) 100克","糖 80克","面粉 50克","奶油 50克","泡打粉(可有可无) 3克","糖粉(装饰用) 少许"

做法

奶油+巧克力隔水加热(也可以用微波炉 但是我个人不太喜欢)

准备两个搅拌盆将蛋黄和蛋白分开一个搅拌盆中用电动搅拌器打发蛋白到有尖勾另一个搅拌盆用手动搅拌器把蛋黄和糖打发

巧克力酱加入搅拌盆拌匀面粉和泡打粉过筛后倒入 搅拌均匀

蛋白分三次加入 预热烤箱至160度

由外往内充分拌匀

烤模涂上一层薄薄的奶油与面粉 方便脱模把巧克力面团倒入烤模中

烤25到30分钟之后 取出放凉

脱模小技巧 可以拿个杯子垫在下面往下分就分开

用刀子轻轻往底部切 就可以脱模

洒上糖粉就完成了"祝慧谆阿姨生日快乐!"

材料

带鱼 鸡蛋 花生 食用油 盐 花椒 八角 桂皮 料酒 香菜

做法

1、把鸡蛋、花生、八角、花椒、桂皮、盐放入水中,小火煮30分钟。

2、水开后5分钟,把鸡蛋取出,放入冷水中,剥去蛋皮待用。

3、把带鱼洗净,取出内脏,放入少许的料酒,腌制5分钟。

4、锅中放少许油,把腌好的带鱼放入锅中,小火慢煎至发黄即可。

5、摆盘后,撒一点椒盐即可。

小诀窍

1、蛋可用的很多:鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等。

2、花生:花生饼、花生奶、花生碎、带皮的花生等。

3、鱼块:种类太多了,不说了。

材料

材料:

1.巧克力砖一排(份量由自己决定,

可以在市场里买到哦~)(我弄的是白巧克力)

2.热水

工具:

1.两个碗(一大一小)

2.匙子

3.模具(形状大小由自己决定,软软的最好)

做法

1.把巧克力切碎(这样比较容易溶化)。

2.把巧克力(已经切碎了的)放进小的碗里。

3.把热水放进大的那一个碗里。

4.把放了巧克力的那个碗放到有热水的那个碗上

(千万别让巧克力碰到水哦!)。

5.用匙子搅拌巧克力。(巧克力开始溶化,形成巧克力浆)

6.用匙子把巧克力浆倒进模具里。

7.把模具放进雪柜里(下格)。

8.等待5~10分钟就可以。

9.模具拿出来,用武汉市哪家医院能治疗癫痫病手从模具下面按,

把巧克力给弄出来。

10.自己慢慢包装吧。o(�R∇�Qo)

加油哦!

材料

A 蛋糕体

一、无盐奶油105克,蛋黄35克(两只大蛋的蛋黄),牛奶20克(约4茶匙)、香草精1/2茶匙、Rum酒1茶匙(自己琢磨加上去);

二、面粉90克,糖粉75克(不喜欢太甜的50克),玉米粉1.5茶匙;

三、杏仁粉15克(可换为花生粉及其它坚果粉),巧克力屑1汤匙

B 巧克力馅

动物性鲜奶油90克(可能是我的模子的洞小,觉得不需要那么多,改为50克),纯巧克力(有点苦的那种)75克(改为40克),果胶15克(找不到,免了)。

做法

一、将无盐奶油放置至室温,将面粉、糖粉和玉米粉放在另一碗里混合并搅拌均匀,无盐奶油倒入搅拌机的碗里,再将A材料的(二)放入,先慢速搅拌,再转中速;

二、、再倒入牛奶、蛋黄、Rum酒和香草精,高速搅拌成糊;

三、倒入沙瓦琳的专用模,我的模子是6个装,也有8个装的,个头就稍小些,八分满;

四、放入预热的烤箱,250-300F,20-22分钟;(这是Rose温度和时间,本烤箱功率大,偏热)大家按自己烤箱的情况酌情调整。

五,烤好了,很容易脱模,用牙签轻轻一挑就出来了,硅胶就是好。将动物性鲜奶油和巧克力隔水溶化,搅拌均匀。本来有镜面果胶更佳,以增加馅的韧度和亮度,本人暂时找不到,暂缺吧;

六、将鲜奶油巧克力液倒入裱花袋,剪个小口子或如已用过有孔的可装上挤花咀,挤入已烤好的蛋糕凹洞里,面上放粒蛋粒装饰粒(可选择不放),放入冰箱,等馅料凝固。

这次的材料的份量,刚好够6个装的沙瓦琳模。

材料

一袋lady finger,bailey's 咖啡酒200ml,黑巧克力70克,unsalted butter

125克,细砂糖70克,vanilla extract 1/2小勺(2.5ML),almond meal 125克,cool

whip 150克,草莓或者raspberry或者罐头黄桃适量

做法

1、准备好模具。用大概50ml 咖啡酒来蘸lady finger。将lady finger平整的一面在咖

啡酒里快速的浸泡一下,然后铺在模具底部及围在模具内侧的四周。手指饼干平整的一

面朝内,有弧度的一面朝外。

2、黑巧克力, butter切成小块,微波炉30秒,拿出搅拌,再加热15秒,拿出搅拌,再

加热15秒,拿出搅拌直到完全熔化成液态,加入剩余的咖啡酒,搅拌均匀,加入糖和

vanilla extract,冷却到室温备用。

3、加入提前烤过的almond meal,搅打均匀

4、加入cool whip,用橡皮刮刀搅拌均匀

5、在模具里倒入4的混合奶油馅。然后水果切丁沥干铺上一层

6、将剩下奶油馅倒入模具

7、用剪刀把手指饼干高出模具的部分剪掉,使手指饼干的表面平整,把模具放入冰箱

冷藏过夜(或者冷冻4小时),蛋糕就做好了。吃之前倒扣出来,底面朝上。

材料

材料:面粉、水、巧克力(建议先用便宜巧克力练手)自己想放什么就放点什么吧

工具:大锅(推荐炒勺)、小锅(推荐玻璃器皿最好是做化学实验用的那种)、筷子、厚手套、平盘、电冰箱、排风扇或抽油烟机。

做法

1. 如何制作模具?

制作模具的方法很简单也很复杂。如果你有艺术细胞的话,这对你应该不是什么难,但如果你像我一样和艺术绝缘,那最好还是用制冰盒吧。

具体放方法如下:

材料:面粉、水

看了材料大家可能都会做了吧?先洗手然后用水和面。然后跟捏面人似的,作出一个或者更多的自己想要形状的模具。注意水不要太多,能使面人定型就可以了,否则会影响巧克力的口感,但也不要有干面,否则巧克力上一块块干面粉也不好看。放入冰箱的冷冻室(冻冰块的那个)里待用。注:最好能冷冻30分钟以上再拿出来用。

2. 如何溶化巧克力?

溶化巧克力的方法基本是要用火了,各位没下过厨房的GGMM注意安全,清空炉灶周围的可燃物,另外准备清水一盆(用途有二:一是防止火灾,二是万一被灼热的巧克力浆烫到可以放到水里泡,减少烫伤程度)。当然如果你很有厨房经验的话可以不作以上准备。

具体方法:

准备一大锅烧开水(炒勺最好,一来省水二来口大,)准备一口径比大锅小的小锅(注意锅内一定要干燥无水,否则会影响巧克力口感。另外最好表面平滑,一方面省巧克力,另一方面好刷,玻璃容器是最理想不过的了,但要注意容器要够大能平稳漂浮在水面上。)让小锅漂浮在大锅的水面上不要让小锅接触锅底,注意后面的过程千万不要让小锅进水(哪怕只有一小滴都会让你的高档巧克力像代可可脂一样难吃)。

待水开把火关至微火,但也不要太小保持沸腾就可以(如果水少了可以稍微加些水)放入准备好的巧克力,辅手戴上一只厚手套防止烫伤扶着小锅,主手用筷子缓慢匀速搅拌(如果你是左撇子,那你的左手就是主手,另外一只就是辅手。右撇子反之)。小心不要把大锅打翻。大约五到十分钟后巧克力就已经化开了,而且这样做巧克力不会糊。

3. 如何灌注模具和出模??

这就是往模具里倒巧克力的一步,大家应该都会吧。但我还是要说说注意事项。注意倒的时候不要倒在模具外面、不要溢出模具。容器和巧克力浆具有一定温度注意安全,建议带手套。模具从冰箱里面拿出来温度低,且刚刚溶化巧克力河北癫痫病医院哪家好时水的沸腾使空气湿度加大,模具表面容易凝结哈水气,尽量打开抽油烟机降低室内温湿度,尽量用一个模具拿一个模具不要一次全部拿出。将模具灌注后将模具放在一个小平盘内盖上保鲜膜放入冰箱冷冻室降温。五到十分钟后就可以出模了,一定要小心,如果不好出的话可以把模具掰开,毕竟是面做的啊。另外你还可以参照以上方法制作多层夹心巧克力,但注意夹心不要太厚否则一块巧克力就变成两块了。

巧克力内要加料的话应尽量在最后加入,否则容易变味。如果喜欢在巧克力表面上撒一些东西(如金粉、芝麻……)可先均匀的撒在模具内,出模之后就附着在巧克力表面了。另外如果冰箱内有异味那所有进冰箱的过程都要上保鲜膜,否则,那味道还是喂猫吧

小诀窍

翻了好多书,才找到滴~~~~其实手工制巧克力的制作方法很简便:先把从外边买的巧克力用小刀切碎,具体巧克力的牌子随便,雪莉还是比较喜欢德芙的黑巧克力。巧克力切成一块块的就行了,不用太碎。接着把巧克力放到那种透明的一次性杯子里,在比较大的碗里放些热水,最好是那种烧开的。然后把塑料杯放到碗里,注意下,水必须没过巧克力,但是水不可以滴到巧克力。用筷子搅拌,要多多的搅拌。等巧克力块融成巧克力酱,放点生奶油。如果没有也没关系。把巧克力酱倒在模具里。简单的模具就是小果冻壳,那种心形的好看些。然后等待,巧克力凝固后,可以把巧克力放到冰箱里,哪一层都可以。放一会后拿出来,把剩余的巧克力酱滴在上边,可以滴些图案。最后,巧克力就做好了。

材料

黑巧克力:150g

淡奶油:35g

水怡:10g

黄油:10g

做法

1:将黑巧克力切成小块,和淡奶油、水怡、黄油放奶锅中加热融化

2:要搅拌均匀成液体状态待凉

3:模具中用油纸垫上,方便脱模

4:放入冰箱冷藏一个晚上

5:取出切块,去除边边的不规则部分,然后再撒上可可粉即可

材料

【主料】巧克力酱250g

【辅料】可可粉适量,黄油15g,酒15ml,油适量

做法

1、现往模具上抹上油,这是为了让烤纸更加贴合;

2、将烤纸铺在底部和四周,用绳子扎起来固定;

3、巧克力酱隔水加热至完全融化,然后加入黄油,搅拌至完全融合;

4、取出装着巧克力酱的容器,倒入君度力娇酒搅拌均匀;

5、将巧克力酱倒入模具里面,抹平,放入冰箱冷藏2个小时以上;

6、当巧克力变成固体的时候,连烤纸一同从模具里面取出来,用热过的刀子切割成大小均匀的长方块;

7、将巧克力一块块地放入可可粉里面,沾上厚厚的一层可可粉;

8、小心装盘,或者装入盒子中都可以。

小诀窍

1、这是diy生巧克力的方法,生巧克力的保存时间比较短,要尽快食用哦。

2、巧克力最好隔水加热,这样比较容易控制。

3、酒可以根据自己的喜好来选择,不加也可以。

4、用可可含量不低于45%的巧克力酱制作出来的生巧克力,口感比较好。

材料

牛奶巧克力/白巧克力 125g,饼干 9片,无盐奶油 110g,棉花糖 120g,杏仁颗粒 60g

做法

1、将巧克力切细;

2、将切碎的杏仁粒与花生粒放入平底锅煎炒后切碎;

3、将饼干放到塑胶袋中,用擀面棒碾碎;

4、将烤箱用纸铺于方形盘状容器;

5、将奶油与棉花糖放入锅中,用中火加热,用木勺充分搅拌至完全融化;

6、关火,加入巧克力,碾碎后的明治饼干,坚果,用余热让巧克力一边融化,一边搅拌让所有食材充分混合;

7、将巧克力馅倒进铺有烤纸的方形盘状容器中,调整厚度均一,放入冰箱冷藏30-40分钟让其凝固;

8、将巧克力从盘中取出,切成小正方形状。

材料

枸杞黑黄豆渣

高筋面粉 2杯

橄榄油 适量

盐巴适量

蛋 1个

枸杞黑黄豆浆适量

酵母1小勺

巧克力粉 1小包

牛奶适量

做法

1、发面后,做成一个圆圈,中间留出一个圆洞。

2、烤盘放锡纸,锡纸上抹上油,将做好的甜圈放在上面。

3、烤箱预热2分钟,200度15分钟。

4、在进烤箱后,可以开始做巧克力糖浆。

5、将牛奶加入巧克力粉里,放锅里烧开后倒入碗里。

6、烤好的甜圈放在盘里,浇上巧克力糖浆即可。

材料

巧克力,鸡蛋

做法

1.准备一些巧克力

2.隔水溶化。注意外锅内热水温度不要高于50度,否则巧克力会焦掉

3.准备一些鸡蛋和小兔子的模具,把巧克力倒入里面

4.入冰箱冷藏片刻,凝固即可取出。简单哈

材料

甜味塔皮5小个,巧克力布丁馅适量,苦甜巧克力100公克,动物性鲜奶油150公克

做法

1.将巧克力布丁馅填装八小儿癫痫病发作比较多见的症状有哪些分满于塔模内,入炉。

2.烤箱温度,上火180℃�u下火180℃,烘烤约20~25分钟。

3.鲜奶油隔水加热,煮沸前,熄火加入切碎的巧克力使其融化,拌匀至巧克力煳呈光滑面,即为巧克力淋酱。

4.将作法4巧克力淋酱,淋在作法3烤好的巧克力塔上,放入冰箱冷藏约30分钟即可。

材料

240g 无盐奶油(室温)

60g 糖粉

1/2 盐

1大勺 朗姆酒

315g 普通面粉

60g semisweet巧克力

2大勺 无盐奶油(室温)

做法

1.240g无盐奶油加糖粉加盐打发。加入rum搅拌,筛入面粉,后继续搅拌均匀。放在一个大碗里盖上保鲜膜放回冰箱里冷藏1小时。

2.预热烤箱350F/180C

3.取出面团,搓成2.5cm小球,一共做48个小球,要搓的圆一些,如果沾的话可以用少许干面粉在手上。

4.放在烤盘里,送入烤箱烤10-12 分钟。

5.这时经过烤制的小球型已经成了半球的样子。烤好取出后放在架子上待完全凉透。

6.巧克力加2大勺无盐奶油,隔水融化完全搅拌均匀。用黄油小刀抹在一个半球上,再粘上另外一个半球,如此就做了一个。这样的量一共可以做24个Chocolate kisses。

材料

雀巢醇品咖啡,雀巢美禄,雀巢牛奶,八喜巧克力冰淇淋,伊利牛奶冰淇淋

做法

1先把咖啡杯用温水烫一下,然后放入雀巢醇品咖啡两袋。用水冲开。

2加入雀巢鲜牛奶。充分搅拌,不要有颗粒感。

3待咖啡温度降低,加入八喜巧克力冰淇淋和伊利牛奶冰淇淋。使其在心形咖啡杯分为两半。

4最后在巧克力冰淇淋上撒上美禄粉。

小诀窍

咖啡要等凉了再放冰淇淋,可以加入冰块。不然,冰淇淋融化会溢出杯子~

材料

烘培巧克力400g,圣诞屋模具,装饰彩糖

做法

1.取一个小锅子,锅中放水加热至50度左右(用手摸一下,不会很烫手的温度),关火。把巧克力放在碗里,碗坐在锅中的热水中

2.用勺子不断搅拌至巧克力完全融化

3.把融化的巧克力倒入模具中,两手端起模具,轻轻在桌上震几下,巧克力表面就平整了,然后放置在一边,像现在的天气大约十多分钟即可凝固

4.巧克力模具窗户和门这些凹坑的地方,可以先把白巧克力酱注入,等干透再注入黑巧克力酱,这样脱模后,门窗边框上就是白色线条的

5.巧克力完全干透定型后,轻轻脱模。用融化的巧克力做胶水先把一块墙体固定在底板上,然后再把相邻的两块墙体粘起来,接着把四周墙体都拼合,最后把屋顶粘合

6.各种彩糖用融化的巧克力做胶水,粘在屋顶和墙体上装饰即可

材料

白巧克力300克左右,草莓色香油两滴

做法

1,白巧克力尽可能切成小块,放在一个容器里隔水融化,取一小部分用草莓色香油融化成粉红色

2,先在模具上,将你想要的粉色系列涂好,窗户和门也是哦

3,再涂上白色巧克力,这里最好用容器直接往上倒,比较平整。

4,放凉后,直接就可以从模具中取出来

5,用少许白巧克力开始粘小屋子,直接从容器中用小勺子取一点粘就行。

6,四边粘好后,等完全凉了再盖屋顶,不然下面会支撑不住倒蹋。

7,盖好的样子。第二天就可以显摆送人拉。

小诀窍

1,你可以不用粉色的,也可以用你想要的其他颜色,或者其他黑色的巧克力来制作这个小屋子。

2,因为巧克力代表甜蜜,所以一般在情人节送给心爱的人,也是一个不错的选择。

3,还有圣诞老人和圣诞树,那个如果再放上就是圣诞巧克力小屋了。烟囱我偷懒没弄,心想现在谁家还有这玩意儿。

材料

主料:黑巧克力

工具:巧克力模具,温度计,一个盆或者玻璃碗,一个可以盛水加热的锅,刀,案板

做法

1、手工巧克力做起来不难,需要的工具就是漂亮的巧克力模具,还有一个温度计,再备一个盆或者玻璃碗,和一个可以盛水加热的锅,刀和案板就OK了

2、黑巧克力用刀切碎,这样是为了加热融化的时候更容

3、切好的巧克力放在盆中,盆放在一个盛了水可以加热的锅中。盛巧克力的盆或者碗最好深一些,以免在制作的过程中有水进入。

4、一边加热一边搅拌,将巧克力加热到50-55度之间

5、温度到了,关火,把盆拿出来,继续一个方面搅拌至温度降至27度左右

6、然后再复加热,我的巧克力少,放在刚刚加热过的水中一下下,温度就可以达到30-32度之间

7、融化好的巧克力,亮晶晶的哈

8、我把巧克力倒在裱花袋里,这样好操作一些。

9、将花嘴剪开一个小口,从模具底部开始挤,慢慢提起,不要太高,以免有气泡

10、收尾的时候掐一下,就OK了。入了模的巧克力可能不平,拿模具轻轻震一下就平了

11、白巧克力的温度略有不同。

12、同样切碎

13、加热到45-48

14、降到26度

15、再加热到29-31度之间,入模之后入冰箱冷藏。大概1-2个小时就可以脱模了

16、桌上放一张纸巾,把模具轻轻磕,就可以轻松脱模

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